Biblioteca San Giorgio, Pistoia

Secondo il nutrizionista Fabio Piccini la dieta mediterranea necessita di alcune revisioni; infatti il regime perseguito oggi dalla maggior parte degli italiani, lungi dall’essere la vera dieta mediterranea, può essere considerato a rischio sia per il pianeta, sia per la nostra salute. La cosidetta dieta mediterranea, così come ci viene venduta oggi dall’industria alimentare, è altro rispetto a ciò che essa era in origine e anzi, nella sua rivisitazione è addirittura contraria ad alcuni dettami cha la facevano apparire come la più salutare delle diete. Per questo l’autore spiega nel dettaglio e in maniera chiara e diretta quali modifiche apportare alla nostra alimentazione; tanto per fare un esempio, possiamo fare nostre le abitudini alimentari del pescatore greco e cominciare a nutrirci anche di feta, pesce, olio, noci, frutta e verdura fresca. Un manuale rivoluzionario che spiega come nutrirsi e come evitare i danni causati dal peso in eccesso.