Domestici scrittori
martedì 17 maggio 2022, ore 17.00 - Biblioteca Forteguerriana
Presentazione dei libri Domestici scrittori. Corrispondenza di Marietta Sabatini, Francesco Ruffilli e altri con Pellegrino Artusi di Monica Alba e Giovanna Frosini (Apice libri, 2019) e "Artusi e gli editori fiorentini. La vera storia di un formidabile libro di cucina" di Monica Alba (Olschki, 2021)
Saranno presenti le autrici
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene di Pellegrino Artusi è ancora oggi uno dei libri più amati dal pubblico, e una delle opere che hanno contribuito a diffondere tra gli italiani la lingua nazionale. I due libri ne ripercorrono la storia della genesi, attraverso la corrispondenza dell'autore con i suoi fidati collaboratori, la governante Marietta Sabatini, originaria di Massa e Cozzile, e il cuoco Francesco Ruffilli, originario di Forlimpopoli. e della pubblicazione, attraverso la corrispondenza di Artusi con gli editori e stampatori fiorentini Landi e Bemporad.
Monica Alba è dottoranda e cultrice di Storia della lingua italiana presso l’Università per stranieri di Siena, ed è stata borsista dell’Accademia della Crusca per la ricerca sull’"Italiano del cibo". La sua attività di studio e di ricerca riguarda principalmente la storia della lingua della cucina, il lessico alimentare e l’epistolografia. Ha in preparazione l’edizione e lo studio della corrispondenza a Pellegrino Artusi.
Giovanna Frosini insegna Storia della lingua italiana all’Università per stranieri di Siena, ed è Accademica segretaria dell’Accademia della Crusca. Si occupa di poesia italiana delle origini, di Dante e di Machiavelli, di volgarizzamenti ed epistolografia. Vari suoi studi sono dedicati alla storia del linguaggio gastronomico, e in modo particolare a Pellegrino Artusi. Nel 2011, in occadione del centenario della morte di Artusi, ha curato con Massimo Montanari il volume "Il secolo artusiano" (2012) ed ha realizzato la mostra "Pellegrino Artusi. Il tempo e le opere" presso la Biblioteca nazionale centrale di Firenze.
Accesso libero.
In ottemperanza alle normative di sicurezza è necessario esibile il Green Pass rafforzato per accedere allo spazio dell'incontro.
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Ultimo aggiornamento martedì, 23 agosto 2022
martedì 17 maggio 2022, ore 17.00 - Biblioteca Forteguerriana
Presentazione dei libri Domestici scrittori. Corrispondenza di Marietta Sabatini, Francesco Ruffilli e altri con Pellegrino Artusi di Monica Alba e Giovanna Frosini (Apice libri, 2019) e "Artusi e gli editori fiorentini. La vera storia di un formidabile libro di cucina" di Monica Alba (Olschki, 2021)
Saranno presenti le autrici
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene di Pellegrino Artusi è ancora oggi uno dei libri più amati dal pubblico, e una delle opere che hanno contribuito a diffondere tra gli italiani la lingua nazionale. I due libri ne ripercorrono la storia della genesi, attraverso la corrispondenza dell'autore con i suoi fidati collaboratori, la governante Marietta Sabatini, originaria di Massa e Cozzile, e il cuoco Francesco Ruffilli, originario di Forlimpopoli. e della pubblicazione, attraverso la corrispondenza di Artusi con gli editori e stampatori fiorentini Landi e Bemporad.
Monica Alba è dottoranda e cultrice di Storia della lingua italiana presso l’Università per stranieri di Siena, ed è stata borsista dell’Accademia della Crusca per la ricerca sull’"Italiano del cibo". La sua attività di studio e di ricerca riguarda principalmente la storia della lingua della cucina, il lessico alimentare e l’epistolografia. Ha in preparazione l’edizione e lo studio della corrispondenza a Pellegrino Artusi.
Giovanna Frosini insegna Storia della lingua italiana all’Università per stranieri di Siena, ed è Accademica segretaria dell’Accademia della Crusca. Si occupa di poesia italiana delle origini, di Dante e di Machiavelli, di volgarizzamenti ed epistolografia. Vari suoi studi sono dedicati alla storia del linguaggio gastronomico, e in modo particolare a Pellegrino Artusi. Nel 2011, in occadione del centenario della morte di Artusi, ha curato con Massimo Montanari il volume "Il secolo artusiano" (2012) ed ha realizzato la mostra "Pellegrino Artusi. Il tempo e le opere" presso la Biblioteca nazionale centrale di Firenze.
Accesso libero.
In ottemperanza alle normative di sicurezza è necessario esibile il Green Pass rafforzato per accedere allo spazio dell'incontro.
- Ultimo aggiornamento martedì, 23 agosto 2022
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