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Alla tavola della longevità

 

Dall’autore de La dieta della longevità, bestseller che ha rivoluzionato la ricerca su staminali e invecchiamento, un ultimo saggio che svela i segreti per assicurarci una vita lunga e in salute. Secondo lo scienziato Valter Longo la chiave sta in una corretta alimentazione, come quella che seguono le popolazioni più longeve d'Italia (tra queste, gli anziani abitanti del paese sardo di Seulo). La longevità si costruisce come un puzzle in cui un posto d’onore spetta all’alimentazione (come suggerisce l’autore, la dieta perfetta è pasta e carne una volta settimana e per il resto legumi e tante verdure di stagione), ma grande importanza rivestono anche l’attività fisica, il patrimonio genetico dell’individuo, l’indole pacifica e sorridente e l’efficienza del sistema sanitario della zona in cui viviamo

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